Queso Azul de Vaca – 400g La Peral

El queso Estrella La Peral en un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, de color blanco pajizo, fermentos lácteos y mohos bien seleccionados que dan las características manchas azules. Levemente picante y ligeramente salado.

• Aroma: Intenso y penetrante, con notas lácteas y un toque característico del moho azul.
• Sabor: Fuerte, con un equilibrio entre salado y picante. Su cremosidad contrasta con las notas robustas del penicillium.
• Textura: Cremosa pero firme, con vetas de moho azul que aportan un sabor y textura únicos.