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Ensalada de Peras y Queso Azul La Peral

Receta Lualko Gourmet

La Ensalada de Peras y Queso Azul La Peral es una combinación perfecta de sabores contrastantes: la dulzura jugosa de las peras, el carácter salado y cremoso del queso azul, el crujiente de los frutos secos y la frescura de las hojas verdes. Este plato es una opción versátil, ideal tanto para una comida ligera como para acompañar platos principales en una ocasión especial.

QUESO LA PERAL
Firefly Ensalada de Peras y Queso Azul La Peral 86776

Ingredientes:

  • 100g de Queso Azul La Peral
  • 2 peras maduras
  • 100g de nueces
  • 100g de rúcula
  • 100g de espinacas frescas
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  • Lava y corta las peras en rodajas finas.
  • Tostar las nueces en una sartén sin aceite durante unos minutos, removiendo constantemente hasta que estén doradas.
  • En un bol grande, mezcla la rúcula, las espinacas, las peras y las nueces tostadas.
  • Desmenuza el queso azul La Peral sobre la ensalada.
  • En un recipiente pequeño, mezcla la miel, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que se emulsione.
  • Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente.
  • Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de todos los sabores frescos.

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