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Ensalada Gourmet de Puerros y Nueces

!Ideal para una cena ligera de verano¡

Ingredientes:

1 bote de puerros CASA MEDRANO, escurridos y cortados en tiras
100 g de rúcula
50 g de nueces, tostadas y picadas
100 g de queso azul desmenuzado
1 manzana, cortada en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

En un bol grande, mezcla la rúcula, los puerros, las nueces, el queso azul y la manzana.
En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Sirve inmediatamente.

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