Solomillo de Cerdo con Salsa de Rovellon y Vino
20 de junio de 2025
⏱ Tiempo: 25 minutos 🍽 Porciones: 2 🌟 Ideal para una cena especial
Toque gourmet: Añade unas gotas de aceite de trufa o unas huevas de salmón por encima.
1 frasco de alubia verdina Rosara, escurrida
6–8 langostinos cocidos y pelados (o gambas)
½ pimiento rojo picado finamente
½ cebolla morada en juliana fina
Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta
Jugo de ½ limón o vinagre de Jerez
Perejil o cebollino fresco picado.
Saltea ligeramente los langostinos con un chorrito de aceite, sal y pimienta.
En un bol, mezcla las verdinas con el pimiento, cebolla y langostinos.
Aliña con aceite de oliva, limón o vinagre, y corrige sal/pimienta.
Sirve tibia o a temperatura ambiente, decorada con hierbas frescas.
⏱ Tiempo: 25 minutos 🍽 Porciones: 2 🌟 Ideal para una cena especial
🕐 Tiempo: 15 minutos 🍽 Porciones: 2 🧑🍳 Nivel: Fácil gourmet Toque gourmet: Añade unas gotas de aceite de trufa o unas huevas de salmón
