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Montaditos de Mejillones en Escabeche y Aguacate

Receta Lualko Gourmet

Recetas fácil para disfrutar de los mejillones en escabeche.

06

Ingredientes:

  • 1 lata de Mejillones en escabeche de Herpac
  • 2 aguacates maduros
  • 1 limón (zumo)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan de barra, cortado en rodajas
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  • Tuesta ligeramente las rodajas de pan.
  • Machaca los aguacates en un bol y añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  • Unta una capa de aguacate sobre cada rodaja de pan tostado.
  • Coloca unos mejillones en escabeche sobre el aguacate.
  • Rocía con un poco de aceite de oliva virgen extra y sirve inmediatamente.

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