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Patatas confitadas con Ventresca

Receta Lualko Gourmet

👉 Tip gourmet: añade un poco de alioli suave al lado.

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Ingredientes:

  • Patatas pequeñas

  • Ventresca de Bonito del Norte en Aceite de Oliva, Marino

  • Pimentón dulce o ahumado

  • Aceite de oliva

  • Sal en escamas Maldon

Elaboración:

  • Cuece o confita las patatas hasta que estén tiernas.

  • Cháscalas ligeramente.

  • Coloca la ventresca encima.

  • Espolvorea pimentón y sal.

  • Termina con aceite de oliva.

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