Risotto de Gandules y Camarones
4 de marzo de 2026
Cremoso, sofisticado y listo en unos 30 minutos.
Cremoso, sofisticado y listo en unos 30 minutos.
1 lata de gandules Goya
1 taza arroz arborio (o arroz normal si quieres versión rápida)
150 g camarones limpios
½ cebolla blanca picada
1 diente de ajo
½ taza vino blanco
3 tazas caldo caliente
Queso parmesano
Mantequilla
Sofríe cebolla y ajo en mantequilla.
Agrega arroz y nacáralo 2 minutos.
Incorpora vino blanco y deja evaporar.
Añade caldo poco a poco, removiendo.
A mitad de cocción agrega los gandules.
Saltea los camarones aparte y mézclalos al final.
Termina con parmesano y un toque de mantequilla.
Cremoso, sofisticado y listo en unos 30 minutos.
Si quieres un sabor más intenso a arequipe, puedes añadir una cucharada extra de arequipe a la mezcla mientras se cocina.