Solomillo de Cerdo con Salsa de Rovellon y Vino
20 de junio de 2025
⏱ Tiempo: 25 minutos 🍽 Porciones: 2 🌟 Ideal para una cena especial
2 medallones de solomillo de cerdo o ternera
1 frasco de rebollones en trozos
½ vaso de vino blanco seco
1 cda de mostaza Dijon (opcional)
1 diente de ajo
½ taza de caldo de carne (o vegetal)
2 cdas de aceite de oliva
Sal, pimienta y tomillo fresco
Dora los solomillos 2–3 minutos por lado y retira.
En la misma sartén, saltea el ajo picado y los rebollones.
Añade el vino blanco y deja reducir. Agrega el caldo y la mostaza.
Vuelve a incorporar la carne y cocina a fuego suave hasta que espese.
Sirve con puré de patatas, arroz o quinoa.
⏱ Tiempo: 25 minutos 🍽 Porciones: 2 🌟 Ideal para una cena especial
🕐 Tiempo: 15 minutos 🍽 Porciones: 2 🧑🍳 Nivel: Fácil gourmet Toque gourmet: Añade unas gotas de aceite de trufa o unas huevas de salmón
