Ingredientes (4 tacos):
1 taza de champiñones laminados
1–2 chipotles adobados Goya picados
1 diente de ajo picado
½ cebolla morada en juliana
Tortillas de maíz
Queso fresco o aguacate (opcional)
Aceite de oliva, sal
Saltea la cebolla y ajo en aceite.
Añade los champiñones y cocina hasta dorar.
Agrega el chipotle picado, mezcla y cocina 2 minutos más.
Sirve en tortillas con queso o aguacate.
Si quieres estilo mexicano → añade chile y cilantro Si quieres estilo caribeño → añade un poco de comino o sazón Si lo quieres más