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Tartar de Atún

Receta Lualko Gourmet

El Tartar de Atún es un plato que ha ganado popularidad en la gastronomía contemporánea, especialmente en la cocina de fusión y la alta cocina.

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Diseño sin título (1)

Ingredientes:

  • 200g de Solomillo de Atún en aceite de oliva Herpac
  • 1 aguacate maduro
  • 1 tomate mediano
  • 1 cebolla morada pequeña
  • Jugo de 1 lima
  • Salsa de soja
  • Aceite de sésamo
  • Semillas de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

  • Escurre el solomillo de atún y córtalo en cubos pequeños.
  • Pela y deshuesa el aguacate, luego córtalo en cubos.
  • Pica el tomate y la cebolla en cubos pequeños.
  • En un bol, mezcla el atún, el aguacate, el tomate y la cebolla.
  • Añade el jugo de lima, una cucharada de salsa de soja, una cucharadita de aceite de sésamo, y mezcla bien. Agrega sal y pimienta al gusto.
  • Sirve el tartar en moldes circulares para darle una forma bonita. Espolvorea con semillas de sésamo antes de servir.

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