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Judiones estofados con Setas y Trufa

Recetas ideal para sorprender a tus invitados con un plato elegante y lleno de sabor utilizando judiones al natural de alta calidad. ¡Disfruta cocinando!

Ingredientes:

1 bote de Judiones al natural de Navarrico
200 g de setas variadas (champiñones, shiitake, boletus)
1 trufa fresca o aceite de trufa
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 vaso de vino blanco
1 taza de caldo de verduras
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Tomillo fresco

Elaboración:

En una sartén grande, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añade las setas y cocina hasta que suelten su agua y estén doradas.
Vierte el vino blanco y deja reducir.
Escurre y enjuaga los judiones, y añádelos a la sartén junto con el caldo de verduras. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
Añade sal, pimienta y tomillo fresco al gusto. Ralla la trufa por encima o añade un chorrito de aceite de trufa antes de servir.

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