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Pancakes de Harina Morada

Receta Lualko Gourmet

🕒 Tiempo total: 20 minutos

🍽 Rinde: 6–8 pancakes

🧑‍🍳 Dificultad: Fácil

💜 Sabor suave con toques terrosos y dulzor natural

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Ingredientes:

  • 1 taza de Harina Morada de América
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche (puedes usar leche vegetal)
  • 2 cucharadas de aceite vegetal (o mantequilla derretida)
  • Una pizca de sal
  • Fresas y arándanos.

Elaboración:

  • En un tazón grande, mezcla la harina morada, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
  • En otro tazón, bate el huevo y luego añade la leche y el aceite. Mezcla bien.
  • Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que estén combinados. No mezcles en exceso; es normal que queden algunos grumos.
  • Calienta una sartén a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte un poco de la mezcla en la sartén y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Luego, voltea y cocina por el otro lado hasta dorar.
  • Sirve con miel, jarabe de arce, crema de arándanos o tus frutas favoritas.

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